鱉肉
(《別錄》)

【來源】為鱉科動物中華鱉的肉，動物形態詳"鱉甲"條。

【化學成分】食部100克含水分80克，蛋白質16.5克，脂肪1.0克，碳水化物1.6克，灰分0.9克；鈣107毫克，磷135毫克，鐵1.4毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，尼克酸3.7毫克。又每100克含維生素A13國際單位。

【性味】甘，平。

①《別錄》："味甘。"

②《千金?食治》："味甘，平，無毒。"

③《本草圖經》："性冷。"

【歸經】《本草求真》："入肝。"

【功用主治】滋陰涼血。治骨蒸勞熱，久瘧，久痢，崩漏帶下，瘰疬。

①《別錄》："主傷中益氣，補不足。"

②《千金?食治》："療腳氣。"

③孟詵："主婦人漏下羸瘦。"

④《本草拾遺》："主熱氣濕痹，腹中激熱。五味煮食之。當微泄。"

⑤《日華子本草》："益氣調中，婦人帶下，治血瘕腰痛。"

⑥《本草圖經》："補虛，去血熱。"

⑦《日用本草》："補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。"

⑧《綱目》："作徘食，治久��；作丸服，治虛勞，痃癖，腳氣。"

⑨《本草備要》："涼血補陰，亦治瘧、痢。"

⑩《隨息居飲食譜》："滋肝腎之陰，清虛勞之熱。主脫肛，崩帶，瘰疬，百瘕。"

【用法與用量】煮食或入丸劑。

【宜忌】脾胃陽虛及孕婦忌服。

①《日用本草》："與礬石相反。"

②《本草備要》："忌莧菜、雞子。"

③《本草從新》："脾虛者大忌。"

④《隨息居飲食譜》："孕婦及中虛寒濕內盛，時邪未凈者切忌之。"

【選方】①治骨蒸勞嗽：團魚二個，貝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上藥與魚同煮熟，取魚連汁食之。將藥焙干為末，用骨更煮汁一盞，和藥丸梧子大。每服二十丸，煎黃芪六一湯，空心送下。病既安，仍服黃芪六一湯調理。(《婦人良方》團魚丸)

②治心腹堅百：蠶矢一石，桑柴燒灰，以水淋之五度，取生鱉長一尺者，納中煮之爛熟，去骨，細擘，銼，更煎令可丸，丸如梧子大。一服七丸，日三。(《補缺肘后方》)

③治寒濕腳氣，疼不可忍：團魚二個，水二斗，煮一斗，去魚取汁，加蒼耳、蒼術、尋風藤各半斤，煎至七升，去渣，以盆盛熏蒸，待溫浸洗。(《乾坤生意》)

④治久瘧不愈：團魚一個，去肝、腸，用豬油燉，入鹽少許服。(《貴州中醫驗方》)